要制作一杯好咖啡，正确的磨豆过程至关重要，以达到适当的萃取。

磨豆的粗细取决于所选择的咖啡壶。

如果咖啡豆磨得太粗，水会迅速穿过咖啡层，导致饮料萃取不足、没有口感、甜味和酸味都不明显。 

相反，如果磨豆过细，会导致过度萃取，饮用时会苦涩和干涩。

水的质量也是需要考虑的重要因素：建议使用不含过多氯的瓶装水。对于咖啡机，如果使用的水在同一位置已超过3天，需要给水箱中换上新水。